赣州弈兴招标代理有限公司关于江西省寻乌县教育科技体育局寻乌县农村义务教育学生营养改善计划大宗食材采购计划项目（GZYX2022-XW-G001）电子化公开招标文件的答疑公告

一、项目基本情况：

原公告的采购项目编号：GZYX2022-XW-G001

原公告的采购项目名称：寻乌县农村义务教育学生营养改善计划大宗食材采购计划

首次公告日期：2022年03月02日

二、更正信息

更正事项：采购文件

更正内容：1、询问事项1：招标文件（三）采购项目需求 七、采购项目需求（五）供应商需提供方案和材料：1.配送中心土地产权或租赁合同2.配送中心规划建设方案（含规划平面图）。关于1.配送中心土地产权或租赁合同2.配送中心规划建设方案（含规划平面图），是指本项目配送中心的还是其他配送中心的？答：为优化营商环境，降低潜在投标人成本，关于1.配送中心土地产权或租赁合同，本配送中心是指投标人已经运行的配送中心，若潜在投标人在本项目开始前，未有已建成的配送中心，则应提供即将建设的配送中心的土地产权或租赁合同，已建成的其他配送中心，即提供其他配送中心的土地产权或租赁合同，包含但不限于寻乌建成区内。关于2.配送中心规划建设方案（含规划平面图）,指已建成或本项目的建设方案（情况）。按原招标文件执行。2、询问事项2：关于本项目寻乌县农村义务教育学生营养改善计划大宗食材采购计划（项目编号：GZYX2022-XW-G001）固定报价如何报价？答：本项目寻乌县农村义务教育学生营养改善计划大宗食材采购计划（项目编号：GZYX2022-XW-G001）均为固定报价贰仟肆佰壹拾陆万贰仟元整/年度（￥：24162000.00元/年度），投标人投标报价超出或低于此价格，作无效标处理。3、询问事项3：招标文件评分办法第32页第3项与采购需求及合同履行无关。招标文件评分办法第32页第3项，具有一级中式烹调师者得1分，具有中式面点师者得1分，具有厨政管理师者得1分；根据国家职业标准，烹调师、面点师、厨政管理师主要从事厨房生产运行管理工作，本项目为大宗食材采购，厨房人员的评分内容与采购需求及合同履行无关。答：本项目要求所有食材要清洗、切配、包装完毕后的“净菜”配送，也就是说要求所有食材进行集中加工，需按菜肴要求正确进行原料初加工和鲜活原料初步加工原则、方法及技术要求和烹饪原料切配，以及原料基本形状的加工，如切丝、片、丁、条、段等技能。需要针对厨房生产各个环节进行的专业性极强的一整套系列管理活动。配送时间长达3年，为保证实际经营过程中可能的政策性调整，要求中式烹调师、面点师、厨政管理师与项目本身具有的技术管理特点和实际需要存在关联性，是对投标企业实际经营管理能力的评价，符合江西省教育厅下发的《关于进一步规范和加强学校食堂管理工作的通知》(赣教评字〔2021〕2号)对投标企业资质信誉、资金保障、人员素质、技术水平、实际经营管理能力及在其他学校经营评价等情况进行综合对比的要求，且该项属于加分项，不属于资格条件，满足采购项目需求的投标人均可参加，未违反《中华人民共和国政府采购法实施条例》第二十条的规定，不存在具有明显的以其他不合理条件限制或者排斥潜在供应商的问题，按原招标文件执行。4、询问事项4：招标文件评分办法第32页第4项与采购需求及合同履行无关。招标文件评分办法第32页第4项，投标人承诺中标后购买所有食堂员工雇主责任险，本项目为大宗食材采购，食堂员工管理不属于食材配送范围，与采购需求及合同履行无关。答：要求食堂员工购买保险，是指中标后参与本项目的员工，即所有本项目运营人员，为了保证和《关于进一步规范和加强学校食堂管理工作的通知》(赣教评字〔2021〕2号)文件对专业术语对接，本项目对运营基地（配送中心）称之为食堂，与项目本身具有的技术管理特点和实际需要存在关联性，是对投标企业实际经营管理能力的评价，符合江西省教育厅下发的《关于进一步规范和加强学校食堂管理工作的通知》(赣教评字〔2021〕2号)对投标企业资质信誉、资金保障、人员素质、技术水平、实际经营管理能力及在其他学校经营评价等情况进行综合对比的要求，且该项属于加分项，不属于资格条件，满足采购项目需求的投标人均可参加。应落实江西省教育厅下发的《关于进一步规范和加强学校食堂管理工作的通知》(赣教评字〔2021〕2号)的要求。按原招标文件执行。5、询问事项5：第一章 招标文件 二、申请人的资格条件：3.本项目的特定资格要求：（1）投标人须具有并提供《食品经营许可证》，主体业态为具备集体用餐配送单位资格的餐饮服务经营者。根据市场监督管理局和《食品经营许可管理办法》规定，集体用餐配送单位：指根据服务对象订购要求，加工、分送熟食。本项目为大宗食材采购，该资格条款与合同履行无关。答：本项目要求所有食材要清洗、切配、包装完毕后的“净菜”配送，也就是说要求所有食材进行集中加工，集体用餐配送单位，指根据服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者。根据《食品经营许可管理办法》第十条规定食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。要求投标人须具有并提供《食品经营许可证》，主体业态为具备集体用餐配送单位资格的餐饮服务经营者，与项目本身具有的技术管理特点和实际需要存在关联性，符合《食品经营许可管理办法》第十条规定，符合江西省教育厅下发的《关于进一步规范和加强学校食堂管理工作的通知》(赣教评字〔2021〕2号)对投标企业资质信誉进行综合对比的要求，未违反《中华人民共和国政府采购法实施条例》第二十条的规定，按原招标文件执行。

更正日期：2022年03月16日

三、其他补充事宜：

因江西省公共资源交易网系统原因导致的答疑公告被称作为变更公告，不影响此答疑公告的效力。此答疑公告为《电子化公开招标文件》不可分割的部分，原《电子化公开招标文件》相应条款与本公告有不一致之处，以本公告为准。

四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系：

1.采购人信息

名称：寻乌县教育科技体育局

地址：寻乌县长宁镇中山路118号

联系方式：0797-2831259

2.采购代理机构信息

名称：赣州弈兴招标代理有限公司

地址：寻乌县华南国际汽车城5号楼一单元三楼

联系方式：0797-2897399

3.项目联系方式

项目联系人：刘金萍

电话：0797-2897399

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